面粉
150g
1. 将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水，揉成团后，加入黄油继续揉到面团光滑。
2. 盖上保鲜膜饧置2小时。
4. 锅中放入黄油，小火使黄油融化。放入山药翻炒。
5. 再加入洋葱碎继续翻炒。炒出香味。
7. 加入罗勒、黑胡椒、少许糖不停搅拌，粘稠即可。冷却备用。
8. 将发酵好的面团取出用擀面杖擀成圆形，大于披萨盘。
9. 将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。
10. 将切成一公分宽的马苏里拉(大概需要8条)顺饼边摆好，并用面皮卷起来。
11. 在面皮上用叉子扎一些小孔。
12. 涂一层刚刚做好的pizza酱。再撒一层马苏里拉奶酪。
15. 披萨边刷蛋液，把马苏里拉奶酪丝放入少一半。
16. 烤箱烤温为220度，12分钟，
17. 取出再把剩下的奶酪全部撒上，再刷一遍蛋液。再烤6-7分钟让披萨表面上色，马苏里拉奶酪融化即可。芝心披萨烹饪技巧